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福宝娱乐注册,如此简单就可以令馒头乖乖开花!还不试试看?

阅读量: 913 时间:2020-01-11 17:25:47

  

福宝娱乐注册,如此简单就可以令馒头乖乖开花!还不试试看?

福宝娱乐注册, 我家那位就不喝牛奶,所以我为了能叫他也补补钙,就将牛奶和在面里做馒头,这样他吃不出奶味,还补充了营养,非常好的方法呢。

看到好友说做的开花馒头家里人特爱吃,甚至比平时吃的多了一倍,我也心动了,今天试了试,效果真的不错呢,馒头都开心的笑了而且还很劲道,估计因为揉进干粉时揉的很充分所以馒头很劲道,看来我以前做的都是揉的不够呀。其实我本来想做三色开花馒头的,因为我以前做抹茶馒头放多了抹茶粉颜色特难看,所以今天我就特意少放了抹茶粉,没想到又少了,导致做好以后根本看不出绿色来,只好改名叫双色开花馒头吧。下次再试试多放一些来个正宗三色的试试看哈。今天我做的馒头没用水,全部用牛奶和的面,所以白色真的很白,吃起来也很香的。

食材:

主料:面粉600g 牛奶310g

辅料:酵母5g 白糖30g 抹茶粉适量 可可粉适量 小苏打少许

制作过程:

1.600克面粉加入310克牛奶和6克酵母

2.用厨师机和面成团

3.然后盖上湿布发酵

4.发酵到明显长大了甚至有点过了,有点淡淡的酸味最好,加入30克白糖和少许小苏打继续用机器揉匀。

5.然后用电子秤平分三份

6.取一份放入适量抹茶粉揉匀。

7.再取一份放入适量可可粉揉匀。

8.三块面团都揉好以后醒2分钟

9.搓成一样长的条摞在一起稍微攥一下。

10.然后用左手拿面条,右手揪面剂子,揪一个就断面冲上放在蒸纸上。

11.然后放进快要开的锅里蒸20分钟,关火后焖3分钟拣出来就行了,还不错吧都开心的笑啦。

发面稍微发过一点再放小苏打效果更好,我放的糖少,你喜欢甜的可以多加一些。

这款馒头非常适合想自己做馒头而做不好的亲们,非常简单,成功率高,并且味道没的说,口感劲道,值得一试。

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